На сайте проходят крупные технические работы. Оформление заказов невозможно до их окончания. Мы рассчитываем, что это займет не более 2-3 часов. Пожалуйста, возвращайтесь чуть позднее.

Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты

19,99

В наличии лишь 1

Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса. Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы научат вас замешивать отличный хлеб в любой момент и даже улучшать его.
В этой книге:
— Теория, список необходимых ингредиентов и инвентаря для приготовления цельнозернового хлеба;
— Техника приготовления базового хлеба, булочек и деревенского хлеба Биттмана;
— Основные тонкости приготовления закваски, приготовления и складывания теста и выпекания домашнего хлеба;
— Рецепты хлеба для сэндвичей, багетов, крекеров и панцанелла;
— Варианты классической «Маргариты», фокаччи, маффинов, завитушек, рогаликов и десертов на хлебной основе.

Штрихкод: 9785041810825 Артикул: 70180584 Категория:
Язык издания: русский

Смотрите также: